Chama amarela no fogão Viking: causas e quando é perigoso

A chama saudável de um queimador é azul, firme e estável. Quando ela fica amarela, alta e mole, algo atrapalha a queima. Nem sempre é grave, mas não é um sintoma para ignorar.

A seguir, você vê como separar o caso simples do caso perigoso. Também explicamos o que dá para resolver em casa e o que nunca deve ser ajustado por conta própria.

Toda chama amarela é perigosa?

Não. Pontinhos laranja que surgem e somem costumam ser poeira ou resíduo queimando. Também aparecem depois que uma panela transborda. Em geral, somem quando o queimador limpa e seca.

O alerta é outro quando a chama fica amarela o tempo todo. O mesmo vale para fuligem no fundo das panelas ou manchas pretas na parede. Esses sinais podem indicar combustão incompleta.

Como é a chama de um queimador saudável?

Olhe de lado, com a luz da cozinha mais baixa. Compare o queimador suspeito com outros do mesmo tamanho. Queimadores grandes e pequenos têm chamas de alturas diferentes, mas a cor deve ser parecida. A comparação costuma dizer mais do que a impressão isolada.

A cozinha também engana. Luz amarela e reflexo no inox fazem a chama parecer mais clara do que é, e a câmera do celular altera as cores. Por isso, confie mais no que você vê ao vivo do que em uma foto.

• Cor: azul, com um cone interno mais claro e bem definido.
• Forma: línguas curtas e iguais em toda a volta da capa.
• Som: um sopro suave, sem chiado forte nem estalos.
• Estabilidade: a chama fica presa à capa, inclusive no mínimo.
• Resposta: ao girar o botão, ela cresce e diminui sem falhar.

Por que a chama muda de cor?

O gás sozinho não queima. Ele precisa de ar na proporção certa. Dentro do queimador, o gás sai em alta velocidade por um orifício pequeno e arrasta ar junto. Essa mistura segue até os furos da capa, onde a chama se forma.

Com a mistura equilibrada, quase todo o combustível queima e a chama fica azul. Com falta de ar, partículas de carbono não queimam por inteiro. Elas ficam incandescentes e dão o tom amarelo. Parte delas vira fuligem ao tocar o fundo da panela, que é mais frio.

Isso explica o peso da sujeira. Gordura nos furos muda a passagem da mistura. Partículas vindas do ar, como pó ou névoa de um produto, também colorem a chama sem qualquer falha de regulagem.

O oposto também é problema. Uma chama azul, porém ruidosa e descolada da capa, mostra outro desequilíbrio da mistura. Portanto, ser azul é importante, mas não basta.

Por que a combustão incompleta preocupa?

Quando o gás queima sem ar suficiente, pode haver formação de monóxido de carbono. Esse gás não tem cheiro nem cor, por isso ninguém percebe a presença dele sem um detector.

Dor de cabeça, tontura e enjoo durante o uso do fogão são motivo para sair do ambiente e procurar atendimento médico.

O risco cresce com o tempo de uso e a falta de ventilação. Um queimador aceso por horas em cozinha fechada, como em um caldo longo, preocupa mais do que um uso rápido. Crianças, idosos, gestantes e pessoas com doenças cardíacas ou respiratórias são mais sensíveis. Se os sintomas melhoram fora de casa, trate isso como alerta.

Chama amarela persistente ou fuligem: pare de usar o queimador e ventile a cozinha. Se também houver cheiro de gás, ainda que fraco, não acenda nada, não acione interruptores e não telefone lá de dentro. Feche o registro e abra as janelas só se isso não atrasar a saída. Já em local seguro, acione de imediato a empresa de gás. Não conseguiu falar? Ligue para os bombeiros (193). Chame o técnico apenas na sequência.

O que causa chama amarela no fogão?

As causas se dividem em dois grupos. O primeiro está ao seu alcance. O segundo exige medição e regulagem.

Os primeiros itens da lista costumam aparecer em um queimador só. Os dois últimos tendem a afetar vários, porque vêm do gás ou do ajuste, e não da sujeira de um ponto específico.

• Furos do queimador sujos ou entupidos por gordura.
• Capa torta, mal encaixada ou trocada de lugar.
• Peças ainda úmidas depois da lavagem.
• Poeira de obra ou vapor de produtos de limpeza no ar.
• Mistura de ar incorreta, que depende de ajuste técnico.
• Equipamento regulado para um gás diferente do instalado.

Como observar a chama passo a passo?

Use este roteiro apenas se não houver fuligem, mal-estar nem cheiro de gás. Com qualquer um desses sinais, deixe o fogão desligado e vá direto para a avaliação.

Por que poucos segundos? Porque o objetivo é ver, não testar. Se a queima estiver ruim, cada minuto aceso produz mais gases. Deixe a panela de fora, pois ela muda o formato da chama e atrapalha a leitura.

• Abra a janela e acenda um queimador por vez, por poucos segundos.
• Anote a cor de cada um. Se só um muda, a causa tende a ser local.
• Veja o desenho do amarelo. Pontos soltos sugerem poeira. Chama inteira amarela sugere mistura ruim.
• Apague, espere esfriar e faça a limpeza descrita na pergunta seguinte.
• Reacenda só depois de tudo seco. Voltou ao azul? Observe nos próximos usos.
• Continuou amarela? Encerre o teste e deixe o fogão desligado até a visita.

O que posso fazer em casa com segurança?

Com o fogão desligado e frio, retire a capa e limpe os furos com escova macia. Seque tudo muito bem e recoloque a capa no queimador correto, bem assentada. Depois, acenda e observe.

Se a chama voltar ao azul, o problema era sujeira. Vale então prestar atenção por alguns dias. Limpar é o limite do que cabe ao morador.

Se um furo não ceder à escova, não force. Limpar a fuligem da panela ou da parede também não resolve a causa. Fotografe antes de limpar, porque a marca ajuda o técnico a entender a extensão do problema.

Por que a entrada de ar não é ajuste caseiro? A regulagem depende do gás, da pressão e do queimador. Mexer às cegas pode deixar a chama aparentemente boa em uma posição e ruim em outra. Mexer em peças de gás sem teste final ainda pode abrir um vazamento. Por isso, evite estas ações:

• Não troque nem mexa nos injetores.
• Não ajuste a entrada de ar do queimador.
• Não altere o regulador de pressão.
• Não teste vazamento: isso fica com o técnico, e nunca com chama.

Sujeira ou regulagem: como separar os dois casos?

Algumas pistas ajudam na separação. Elas orientam a conversa com o técnico, mas não autorizam nenhum ajuste em casa.

Se as pistas se contradizem, fique com a hipótese mais cautelosa. Em se tratando de gás, errar para o lado da prudência custa pouco.

• Surgiu depois de cozinhar ou lavar: sujeira e umidade são as primeiras suspeitas.
• Some após alguns instantes de chama: provavelmente resíduo queimando ou água evaporando.
• Aparece só em dia de faxina: pense em partículas no ar, não no queimador.
• Está em todos os queimadores desde a instalação: gás incompatível ou regulagem.
• Chama que passa do fundo da panela: reduza no botão, como o manual orienta. Se ela seguir grande em todas as bocas, pode haver excesso de gás.
• Piora aos poucos ao longo de meses: acúmulo de gordura ou desgaste que pede revisão.

A chama ficou amarela depois de uma mudança?

Essa é uma pista forte. O sintoma começou após mudança, instalação ou troca do gás do prédio? Então o aparelho pode estar preparado para outro combustível. Nesse caso, limpeza não resolve.

A solução é uma conversão de gás feita por técnico qualificado, com teste de vazamento no final. Enquanto ela não acontece, não use o equipamento.

Obra sem troca de gás também pode alterar a chama. Pó de gesso e de cimento entra nos queimadores e fica no ar por dias. Com a poeira controlada e os queimadores limpos, o amarelo costuma sumir. Se não sumir, há outra causa. Pergunte ainda ao síndico se a rede do prédio passou por manutenção.

Na dúvida sobre o combustível do imóvel, o guia sobre GLP e gás natural no Viking mostra como identificar cada um.

A ventilação da cozinha interfere na queima?

Interfere na segurança, mesmo quando a cor não muda. Todo queimador consome oxigênio do ambiente. Em cozinha muito fechada, o ar se renova devagar e os gases da queima ficam por mais tempo.

Reformas merecem atenção. Fechar a cozinha com vidro, tapar aberturas permanentes de ventilação ou trocar janelas por modelos mais vedados reduz a entrada de ar. Não bloqueie essas aberturas com móveis ou forro, porque elas existem por segurança.

Preparos longos pedem cuidado extra. Várias bocas e o forno ligados por horas consomem bem mais ar. Mesmo com a chama correta, mantenha a janela aberta e a exaustão em funcionamento.

A exaustão ajuda quando está em dia. Se a sua parece fraca, veja como avaliar uma coifa com pouca sucção. Um detector de monóxido de carbono é um reforço útil, mas não substitui a avaliação do fogão.

O que registrar para o técnico?

Não religue o fogão só para gravar se já houver fuligem ou mal-estar. Nesse caso, descreva o que viu e envie as fotos que puder fazer com ele desligado.

• Etiqueta do aparelho, com o modelo legível.
• Fundo da panela e parede, caso tenham manchas de fuligem.
• Quais bocas apresentam o sintoma e desde quando.
• Gás usado no imóvel: botijão, central ou encanado.
• Mudanças recentes, como obra, botijão novo ou troca de endereço.
• Vídeo da chama, se você já tiver feito um antes de desligar.

Que cuidados mantêm a chama azul?

Seque o que transbordar assim que o fogão esfriar. Gordura fresca sai com pano, enquanto a cozida vira crosta. Em uso doméstico, lavar as capas uma vez por semana ou a cada quinze dias costuma bastar. Quem frita bastante pode precisar de um intervalo menor.

Uma vez por mês, olhe com calma a chama de cada boca. Repare também no fundo das panelas, que denuncia a queima antes de muita gente perceber a cor. Pegar a mudança cedo evita que o problema vire fuligem na parede.

Lavou as peças? Dê tempo para secarem de verdade. Um conjunto molhado pode levar horas ao ar, principalmente nas partes internas da base.

Depois de lavar, confira se cada capa voltou para o seu queimador. Essa troca é fácil de acontecer em fogões com bocas de tamanhos diferentes.

Alguns hábitos atrapalham, mesmo com a limpeza em dia. O efeito vem aos poucos e costuma ser confundido com defeito:

• Borrifar desengordurante com o fogão aceso: a névoa queima e muda a cor.
• Deixar umidificador ou difusor perto do fogão: minerais do vapor tingem a chama.
• Acender a capa molhada para secar mais rápido: a água bloqueia a saída da mistura.
• Forrar a área dos queimadores com papel-alumínio: isso pode restringir a entrada de ar.
• Deixar gordura endurecer em volta da capa: a crosta vai fechando os furos.
• Alargar o furo ao desentupir: a chama fica irregular de vez. A Viking orienta só alfinete reto, com o queimador frio e desligado, sem forçar, e nunca palito.

O que o técnico faz nesse caso?

O técnico confere o tipo de gás, a pressão e a queima de cada queimador. Em seguida, corrige o que estiver fora do lugar e testa vazamentos. O serviço para fogão Viking acontece na sua casa, com orçamento aprovado antes do reparo.

Medir importa porque a aparência da chama não conta tudo. A pressão de chegada pode estar fora do esperado, ainda que a chama pareça aceitável em uma posição. Por isso, o teste passa pelo alto e pelo mínimo. Os valores corretos dependem do gás e do modelo.

No fim, você vê a chama funcionando ao lado do técnico. Aproveite para perguntar o que observar nos próximos dias e quando rever o equipamento.

Você também pode prevenir fuligem e chama irregular com a manutenção preventiva do equipamento. Para marcar a visita em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte ou arredores, chame no WhatsApp.